Am 16. Juni traf sich eine Hundertschaft im Fasskeller zur traditionellen Weinprobe der Zunft Höngg. Die zunfteigene Rebbaugruppe stellte eine Auswahl an Zürcher Weinen vor, die nur vom selbst produzierten Rebensaft mit Jahrgang 2021 übertroffen wurde. Humorvolle Anekdoten des Höngger Zunftmeisters Walter Zweifel erinnerten an muntere Beziehungen und regen Austausch im historischen Zürich.
Die Weinprobe 2022 der Zunft Höngg stand im Zeichen innovativer, nachhaltig produzierter Weine aus Spanien. Qualität braucht Zeit – im Weinbau und im Zunftwesen: 598 Jahre lagen die Gründungsjahre der vertretenen Zünfte auseinander. Der Zunftwein mit Jahrgang 2020 wurde zur Erleichterung des zurücktretenden Obmanns der Rebbaugruppe diskussionslos abgenommen.
Die Weinprobe 2021 der Zunft Höngg wurde am Freitagabend, 18. Juni, mit 88 Teilnehmenden wegen dem Coronavirus simultan an zwei Standorten durchgeführt. Vorgestellt und geprüft wurden Weine aus dem Fricktal. Der Zunftwein vom Klingen mit Jahrgang 2019 wurde in einem diskutablen Verfahren abgenommen. Bei den Ehrengästen der Quartierzünfte zur Letzi und Schwamendingen trat Trennendes und Verbindendes zu Tage.
Tradition und Moderne berühren sich beim Weinbau – gefordert sind Beharrlichkeit und Geduld, aber auch Innovation und zupackende Flexibilität. Eigenschaften, die man getrost der Zunft Höngg zuschreiben darf und die sie an ihrer Weinprobe unlängst erneut unter Beweis stellen konnte.
Für einmal standen an der diesjährigen Weinprobe der Zunft Höngg im Fasskeller von Zweifel 1898 an der Regensdorferstrasse nicht (nur) Weine im Fokus des Interesses, sondern ein vertiefter Einblick in alle Rebsorten der Schweiz, vermittelt von Rebgenetiker Dr. José Vouillamoz. Herkunft und Verwandtschaft mittels DNA-Analyse: Bis so tief in die genetischen Erbanlagen von Reben hatten bislang nur wenige gesehen.